パンケーキ焼きました

男子スイーツ塾入校後、初製作となります。

パンケーキからやってみました。

本によると、卵白のメレンゲでふっくら管をだすレシピとのこと。いつも即席パンケーキミックスしか使ったことのない私、大丈夫でしょうか?

メレンゲ作りで手こずりながらも何とか生地完成！ハンドミキサーも少しコツがいるんですね。始め何気なしに回しても上手くいかず、ハンドミキサーを少し寝かせてビーター全体にかかる様にしたら上手く泡立ちました。

さて、焼き始めます。糖分のせいか、焦げ易く、かなり弱火で焼きました。待ってる間に我慢出来なくて、パクパクと食べてしまう、、おっ美味しい！

パンケーキというかどら焼きみたい。

こんな感じで焼きながらほとんど食べてしまいました。

最後の一枚、まぁまぁの仕上がり。

焼き方はもう少し工夫が必要かもしれません。

結局、私は何枚食べたのだろう。